Íme itt a folytatása James Wong csodálatos gyógynövényes receptjeinek. ^^ Nekem teljesen újdonság volt, hogy az echinacea az valójában a kasvirág. Mikor mutatták az előzetesben korábban, nem hallottam, mit csinál belőle és mi az, de mikor mutatták a virágot, rögtön felismertem a kasvirágot, mivel évek óta nő a kertünkben. Így utána kerestem. Amerikából érkezett Európába. Első sorban kígyómarásra használták eredeti hazájában és különböző sérülések gyógyítására, viszont kiváló immunerősítő hatása is van.
I. évad 5. - Gyökerek
Kasvirágos jégkrém megfázásra, stresszoldó macskagyökeres forrócsoki, fehér mályvás köhögéscsillapító és hányinger ellen kandírozott gyömbér
Kasvirágos jégkrém megfázásra
Kasvirág/Echinácea tinktúra
- 20g aprított echinácea vagyis kasvirággyökér (hatóanyaga: alkilamid - immunerősítő, polifenol - antibakteriális)
- 80 ml vodka
Felaprítani a kasvirág gyökerét, vodkával leönteni és hideg, sötét helyre tenni két hétre. Majd átszűrni és üvegbe tölteni. (vízbe csepegtetve így is használható!)
A jégkrémhez:
- 2 db közepes csili
- 8 cm gyömbér
- 8 dl vörösáfonyalé
- 1 cs zselatin
- 16 ek méz
- 2 db citrom leve
- 16 ek kasvirág tinktúra (80 ml)
Feldaraboljuk a csilit és a gyömbért, egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a vörösáfonya levet, a zselatint és a mézet. Kavargatás mellett 5 percig főzzük. Átszűrjük és beleöntjük a citromlét és kasvirág tinktúrát.
Fagyasztóban 3 hónapig is eláll. Megfázás esetén napi 1 jégkrém maximum 2 hétig.
Macskagyökeres forrócsoki (stresszoldó)
szorongás, álmatlanság
Egy bögréhez:
- 1 ek feldarabolt macskagyökér (ez igen erős, kellemetlen szagú)
- 1 ek feldarabolt citromfű
- 1 ek feldarabolt levendula virág
- golgotavirág (6 levél és 3 fej)
- 3 dl tej
- fél narancs héja
- 5 kocka csoki
- egy kevés vanília kivonat (vaníliás cukor)
A csoki kivételével mindent egy lábasba teszünk, pár percig összeforraljuk és átszűrjük. Majd mehet bele a csoki és a vanília. Ez egy bögrére való adag!
Két héten keresztül maximum 3 bögrével fogyasztható.
Mivel a macskagyökér álmosít, előtte a házi orvossal beszélni kell, ha valaki antidepresszánst vagy altatót szed!
Mályvás köhögéscsillapító
- 8 ek friss fehér mályvagyökér apróra vágva
- 4 db szárított édesgyökér összetörve (hatóanyaga a szaponin)
- 3 fej bodzabogyó
- 1 tk szegfűszeg
- 1 mandarin héja
- 1 tk ánizsmag
- 1 db friss eukaliptusz ág (kb 8 levél)
- 0,5 l víz
- 1 dl méz
- 1 db lime leve
- 5 ek glicerin (gyógyszertárban kapható)
Szárított mályvagyökér esetén:
- 4 ek fehér mályvagyökér
- 2 db szárított édesgyökér
A többi hozzávaló megegyezik!
Mindent kivéve a lime-ot, a mézet és a glicerint beleteszünk egy lábasba és addig főzzük, míg elpárologja a vizet. Ezután összeturmixoljuk, és hozzáadjuk a kimaradt hozzávalókat, majd pár percre visszatesszük a gázra.
Hűtőben két hétig áll el. 5 napon keresztül, háromszor 2 kanállal.
Hányinger ellen kandírozott gyömbér (tengeribetegség)
- 35 dkg gyömbér
- porcukor
Meghámozzuk, felszeleteljük és forró vízzel leöntve, kb 1 órán keresztül roppanósra főzzük. A víz kb egy ujjnyira lepje el. Eztán átszűrjük, de a levét se dobjuk ki. Ismét lemérjük és ugyanannyi porcukrot adunk hozzá. Vissza a lábasba, 2 ek vizet hozzá és mehet a gázra. 20 percen keresztül kevergetés mellett tovább főzzük, addig amíg a gyömbér darabok egymástól el nem válnak.
Egy nagy tepsibe sütőpapírt teszünk és porcukrot szórunk bele, erre öntjük rá a kandírozott gyömbért, és megforgatjuk alaposan a porcukorban, hogy ne ragadjanak össze később a darabok.
Süteményekbe, édességekbe édesítőszernek is lehet használni!
Hideg helyen, zárt üvegben fél évig is eláll. Hányinger esetén 2 db-ot rágjunk el.
I. évad 5. - Gyökerek
Kasvirágos jégkrém megfázásra, stresszoldó macskagyökeres forrócsoki, fehér mályvás köhögéscsillapító és hányinger ellen kandírozott gyömbér
Kasvirágos jégkrém megfázásra
Kasvirág/Echinácea tinktúra
- 20g aprított echinácea vagyis kasvirággyökér (hatóanyaga: alkilamid - immunerősítő, polifenol - antibakteriális)
- 80 ml vodka
Felaprítani a kasvirág gyökerét, vodkával leönteni és hideg, sötét helyre tenni két hétre. Majd átszűrni és üvegbe tölteni. (vízbe csepegtetve így is használható!)
A jégkrémhez:
- 2 db közepes csili
- 8 cm gyömbér
- 8 dl vörösáfonyalé
- 1 cs zselatin
- 16 ek méz
- 2 db citrom leve
- 16 ek kasvirág tinktúra (80 ml)
Feldaraboljuk a csilit és a gyömbért, egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a vörösáfonya levet, a zselatint és a mézet. Kavargatás mellett 5 percig főzzük. Átszűrjük és beleöntjük a citromlét és kasvirág tinktúrát.
Fagyasztóban 3 hónapig is eláll. Megfázás esetén napi 1 jégkrém maximum 2 hétig.
Macskagyökeres forrócsoki (stresszoldó)
szorongás, álmatlanság
Egy bögréhez:
- 1 ek feldarabolt macskagyökér (ez igen erős, kellemetlen szagú)
- 1 ek feldarabolt citromfű
- 1 ek feldarabolt levendula virág
- golgotavirág (6 levél és 3 fej)
- 3 dl tej
- fél narancs héja
- 5 kocka csoki
- egy kevés vanília kivonat (vaníliás cukor)
A csoki kivételével mindent egy lábasba teszünk, pár percig összeforraljuk és átszűrjük. Majd mehet bele a csoki és a vanília. Ez egy bögrére való adag!
Két héten keresztül maximum 3 bögrével fogyasztható.
Mivel a macskagyökér álmosít, előtte a házi orvossal beszélni kell, ha valaki antidepresszánst vagy altatót szed!
Mályvás köhögéscsillapító
- 8 ek friss fehér mályvagyökér apróra vágva
- 4 db szárított édesgyökér összetörve (hatóanyaga a szaponin)
- 3 fej bodzabogyó
- 1 tk szegfűszeg
- 1 mandarin héja
- 1 tk ánizsmag
- 1 db friss eukaliptusz ág (kb 8 levél)
- 0,5 l víz
- 1 dl méz
- 1 db lime leve
- 5 ek glicerin (gyógyszertárban kapható)
Szárított mályvagyökér esetén:
- 4 ek fehér mályvagyökér
- 2 db szárított édesgyökér
A többi hozzávaló megegyezik!
Mindent kivéve a lime-ot, a mézet és a glicerint beleteszünk egy lábasba és addig főzzük, míg elpárologja a vizet. Ezután összeturmixoljuk, és hozzáadjuk a kimaradt hozzávalókat, majd pár percre visszatesszük a gázra.
Hűtőben két hétig áll el. 5 napon keresztül, háromszor 2 kanállal.
Hányinger ellen kandírozott gyömbér (tengeribetegség)
- 35 dkg gyömbér
- porcukor
Meghámozzuk, felszeleteljük és forró vízzel leöntve, kb 1 órán keresztül roppanósra főzzük. A víz kb egy ujjnyira lepje el. Eztán átszűrjük, de a levét se dobjuk ki. Ismét lemérjük és ugyanannyi porcukrot adunk hozzá. Vissza a lábasba, 2 ek vizet hozzá és mehet a gázra. 20 percen keresztül kevergetés mellett tovább főzzük, addig amíg a gyömbér darabok egymástól el nem válnak.
Egy nagy tepsibe sütőpapírt teszünk és porcukrot szórunk bele, erre öntjük rá a kandírozott gyömbért, és megforgatjuk alaposan a porcukorban, hogy ne ragadjanak össze később a darabok.
Süteményekbe, édességekbe édesítőszernek is lehet használni!
Hideg helyen, zárt üvegben fél évig is eláll. Hányinger esetén 2 db-ot rágjunk el.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése